白糖沙翁(白糖粿)
整理：辉哥9ad49fe
时间：2025-12-06
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标签：美食营养,小吃甜品
白糖粿又名白糖沙翁,是台湾南部兴起的道地小吃,外皮香脆里面很Q糯清甜在裹上ㄧ层花生粉,这滋味一定要趁热趁香来吃真的是回味无穷哟花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”
食材
糯米粉 250g花生 适量白糖 适量水 适量操作方法
1花生炒熟去皮放在料理机中打碎
2打成粉末加花生粉一半的白砂糖混合，有绵白糖最好，没有就放砂糖
3糯米粉加白砂糖，用开水揉成稍稍软一点的面团，用筷子或勺子搅。
4把糯米团弄成长方形的样子，扁扁的样子
5起锅烧油，筷子伸进去后有均匀的泡泡起来就可以了
6把糯米长条放进锅里，炸到变膨胀，外壳变硬
7等表面浮起来后，再下锅炸一下，表面脆脆的就可以出锅
8沾上花生粉，就是好吃的白糖沙翁了
2打成粉末加花生粉一半的白砂糖混合，有绵白糖最好，没有就放砂糖3糯米粉加白砂糖，用开水揉成稍稍软一点的面团，用筷子或勺子搅。4把糯米团弄成长方形的样子，扁扁的样子5起锅烧油，筷子伸进去后有均匀的泡泡起来就可以了6把糯米长条放进锅里，炸到变膨胀，外壳变硬7等表面浮起来后，再下锅炸一下，表面脆脆的就可以出锅8沾上花生粉，就是好吃的白糖沙翁了往期文章
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