8寸火腿玉米披萨的做法
整理：dn867
时间：2025-08-18
阅读：6
标签：美食营养,小吃甜品
8寸火腿玉米披萨的做法该怎么做？一起来看看！
食材
高筋面粉 110克温水 60克糖 3克酵母(干) 2克盐 2克色拉油 3克披萨酱 适量火腿 适量玉米 适量马苏里拉奶酪 80克操作方法
11.准备好所有材料。
22.首先在40度以下的温水中溶化所有的酵母，并加入糖、盐、油
33.然后把上面溶化的酵母水倒入高筋面粉里
44.揉成光滑的面团
55.盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。放入40度的烤箱发酵45分钟
66.面团发酵3倍左右大小，拿出来戳个孔看看有没有发酵好
77.反复压平放放气
88.将披萨盘抹上少许色拉油，这样会让烤出来的披萨饼底部颜色金黄，比较好看
99.铺满整个披萨盘，用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压，能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边 要尽量将面团延展大一些，因为面团会收缩。可以放冰箱半小时后，再次推压定型。
1010.可以用餐叉在饼底戳孔，为了避免烘烤过程中饼底膨胀。
1111.在饼底上刷上比萨酱或者色拉酱
1212.继续铺上二分一的马苏里拉芝士，加热后都可以化掉。再陆续铺上玉米、香肠，如果有蔬菜，就再铺上蔬菜。在披萨外圈可以刷一圈蛋黄，或者一圈色拉油。烤出来颜色好看诱人。
1313.放入预热好上下火210度烤箱中层烘焙10分钟后取出
1414.最后铺上剩下的马苏里拉芝士，再次放入上下火210度烤箱中层烘烤5分钟左右，待芝士出现比较漂亮的一个个焦点上色即可取出
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