简易家常菜—炒茄子
整理：社南凡白5A
时间：2025-10-15
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标签：美食营养,家常菜
茄子最常见的做法就是红烧，鱼香茄子也是众所周知。炒茄子的做法丰富多样，今天，和大家分享我们家的炒茄子。
食材
茄子 一根干辣椒 适量大葱 适量生姜 适量盐 少许鸡精 少许花生油 适量操作方法
1第一步，先把准备好的茄子削皮后切条放盆里浸泡。
2第二步，准备好生姜、干辣椒和大葱。
3第三步，在铁锅中倒入花生油，油七八熟以后倒入干辣椒。
4第四步，干辣椒入味以后倒入生姜和大葱，把油炒香。
5第五步，在油锅中倒入切好的茄子翻炒。
6第六步，等茄子缩水炒熟以后，加入适量的盐和鸡精。一道简单的炒茄子就完成了。
2第二步，准备好生姜、干辣椒和大葱。3第三步，在铁锅中倒入花生油，油七八熟以后倒入干辣椒。4第四步，干辣椒入味以后倒入生姜和大葱，把油炒香。5第五步，在油锅中倒入切好的茄子翻炒。6第六步，等茄子缩水炒熟以后，加入适量的盐和鸡精。一道简单的炒茄子就完成了。往期文章
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