在家如何做羊肉串？
整理：阁楼居士
时间：2025-08-03
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标签：美食营养,小吃甜品
羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式
食材
羊肉 500g盐 适量老抽 适量胡椒粉 适量辣椒粉 适量花椒粉 适量鸡蛋 适量生姜 适量芝麻、茴香 适量操作方法
1将羊肉洗净切成大小均匀的小块
2盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克；葱、姜各4-5片（姜粉也可）加鸡蛋一个、水少许，加入切好的羊肉块中 拌匀，腌制一个小时3将腌制好的羊肉块用签子串起来
4将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤
5待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)
2盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克；葱、姜各4-5片（姜粉也可）加鸡蛋一个、水少许，加入切好的羊肉块中 拌匀，腌制一个小时3将腌制好的羊肉块用签子串起来4将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤5待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)往期文章
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