怎样做出家常菜系列之洋葱炒鸡柳
整理：张奥在路上
时间：2025-08-03
阅读：6
标签：美食营养,家常菜
洋葱和鸡肉是经典的组合，清爽的洋葱，搭配嫩滑的鸡肉，口感丰富，而且香而不腻
食材
鸡胸肉 150g 洋葱 1个 香菇 2个小辣椒 1条蒜 3瓣 姜 1片辣酱 1汤匙 盐 1茶匙糖 1茶匙 米酒 1汤匙 酱油 1汤匙 生粉 1汤匙操作方法
1鸡柳切块后，加入酱油、米酒、生粉、糖腌10-15分钟
2蒜头切片，小辣椒切段，姜、洋葱、香菇切细条
3先用中大火煎一下鸡柳
4待鸡柳煎至9成熟后，捞起用厨房纸吸油，备用
5保留煎鸡柳时的油，用中火爆香蒜片、辣椒和姜，放入洋葱、香菇，炒至略带金黄色
6放入鸡柳，加一点辣酱、盐调味，略为翻炒
7摆盘前可加点麻油翻炒几下，美味完成
2蒜头切片，小辣椒切段，姜、洋葱、香菇切细条3先用中大火煎一下鸡柳4待鸡柳煎至9成熟后，捞起用厨房纸吸油，备用5保留煎鸡柳时的油，用中火爆香蒜片、辣椒和姜，放入洋葱、香菇，炒至略带金黄色6放入鸡柳，加一点辣酱、盐调味，略为翻炒7摆盘前可加点麻油翻炒几下，美味完成往期文章
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