口水鸡的做法
整理：疯狂的业余高尔夫球手
时间：2025-08-03
阅读：6
标签：美食营养,家常菜
鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨、滋补的功效，非常适合老人、体弱者食用，这道口水鸡香辣过瘾，适合当作下酒菜或者来客时饭桌上的硬菜
食材
嫩鸡 1只花椒 20粒大料 1个桂皮 1个香叶 2片生抽 1勺醋 1勺白糖 适量盐 适量冰水 适量小红椒 适量小葱 5根料酒 1汤勺姜 1小块干辣椒末 适量芝麻 适量蒜蓉 适量麻油 适量葱段 3段操作方法
1首先把鸡肉洗净，葱打成结、姜切片备用
2锅里倒适量冷水，把鸡放进去大火煮开，将葱结、姜片、半个大料、料酒、花椒倒进去煮20分钟，关火后继续焖10分钟
3鸡肉煮好后捞出泡进冰水里，等鸡肉温度完全冷却后捞出沥水，在鸡肉表面刷上适量麻油
4把干辣椒末、盐、芝麻放进碗里
5锅里倒适量油，油热后把葱段、香叶、花椒、大料、姜片、蒜片、桂皮倒进去炒香，把香料捞出
6把油淋进辣椒碗里并搅拌均匀，红油就做好了
7制作调味汁：把蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油搅拌均匀
8把鸡剁成条，放进盘子里
9将调味汁浇上去，撒上适量葱花和小红椒碎就可以开吃啦
2锅里倒适量冷水，把鸡放进去大火煮开，将葱结、姜片、半个大料、料酒、花椒倒进去煮20分钟，关火后继续焖10分钟3鸡肉煮好后捞出泡进冰水里，等鸡肉温度完全冷却后捞出沥水，在鸡肉表面刷上适量麻油4把干辣椒末、盐、芝麻放进碗里5锅里倒适量油，油热后把葱段、香叶、花椒、大料、姜片、蒜片、桂皮倒进去炒香，把香料捞出6把油淋进辣椒碗里并搅拌均匀，红油就做好了7制作调味汁：把蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油搅拌均匀8把鸡剁成条，放进盘子里9将调味汁浇上去，撒上适量葱花和小红椒碎就可以开吃啦往期文章
怎样做出家常菜系列之茄味海鲜豆腐煲
怎样做出家常菜系列之茄味海鲜豆腐煲,这道茄味海鲜豆腐煲，使用酸甜的番茄酱烘托出海鲜...
风味茄子怎么做才好吃
风味茄子怎么做才好吃,这次才是风味茄子正确做法，外酥里嫩，太香了，比肉末茄子，比红烧...
超级简单易做的清炒虾，保持虾的鲜味
超级简单易做的清炒虾，保持虾的鲜味,不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其...
去英国留学需要带什么
去英国留学需要带什么,去美国的留学固然多，英国也是不错的选择。现在，去英国的中国留学...
人际交往手抄报
人际交往手抄报,人际交往手抄报
脊尾白虾的分辨具体方法
脊尾白虾的分辨具体方法,最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关...
