怎样做出家常菜系列之茄味海鲜豆腐煲
整理：白小白生涯规划
时间：2025-08-03
阅读：6
标签：美食营养,家常菜
这道茄味海鲜豆腐煲，使用酸甜的番茄酱烘托出海鲜的清甜，搭配嫩嫩的豆腐及青菜，美味无比。
食材
鸡蛋豆腐 1盒虾仁 12只鱿鱼 200g娃娃菜 1包葱花 适量 太白粉 适量番茄酱 1匙蚝油 1匙糖 适量操作方法
1虾仁背部划刀去肠泥，鱿鱼洗净切花刀后切成适当大小。之后先用热水汆烫约一分钟，沥干水分备用。
2豆腐切适当大小块，平底锅或油炸至表面金黄，一样沥干油份备用。
3将酱汁混合均匀，因番茄酱有带甜味，糖就视个人口味斟酌加，不加也可以。
4将娃娃菜洗净铺于砂锅底部。
5接着摆上豆腐及海鲜，再淋上酱汁，盖上锅盖后，放在炉上中小火加热约10分钟。
6熄火后，轻轻将食材搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠些的可以太白粉水勾芡，再撒上葱花，美味就完成了。
2豆腐切适当大小块，平底锅或油炸至表面金黄，一样沥干油份备用。3将酱汁混合均匀，因番茄酱有带甜味，糖就视个人口味斟酌加，不加也可以。4将娃娃菜洗净铺于砂锅底部。5接着摆上豆腐及海鲜，再淋上酱汁，盖上锅盖后，放在炉上中小火加热约10分钟。6熄火后，轻轻将食材搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠些的可以太白粉水勾芡，再撒上葱花，美味就完成了。往期文章
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