炒莲藕的做法
整理：babypanda
时间：2025-07-22
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标签：美食营养,小吃甜品
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。多适合于煮与炒着吃。嫩的主要以炒为主，比较爽口、清胃，对于身体弱的，可以吃一些。
食材
莲藕 500克葱 10克蒜 10克姜 10克干辣椒 5克生抽 1勺蚝油 1勺老抽 1勺白糖 适量豆瓣酱 1勺操作方法
1莲藕切成片，在开水中焯水2分钟
2碗中放生抽、蚝油、老抽，
3放白糖加水，搅拌均匀
4起锅热油，下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香
5加一勺豆瓣酱搅拌
6倒入调好的料汁
7莲藕下锅，不停翻炒均匀
8最后大火收汁即可
9炒莲藕就做好了
2碗中放生抽、蚝油、老抽，3放白糖加水，搅拌均匀4起锅热油，下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香5加一勺豆瓣酱搅拌6倒入调好的料汁7莲藕下锅，不停翻炒均匀8最后大火收汁即可9炒莲藕就做好了往期文章
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