微波炉版驴打滚
整理：会武术的老爷爷
时间：2025-07-21
阅读：3
标签：美食营养,小吃甜品
要说豆面糕估计没多少人知道是啥，但要是把它的小名说出来就无人不晓了，那就是---“驴打滚”。因为这种食物的传统制作过程中有一步要将裹着豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆面里滚一滚，这个动作酷似驴在黄土地上打滚，于是善于观察的老祖宗们就给这个小吃起了个更为形象的小名。大家一定觉得做驴打滚肯定很麻烦，没想到，其实用微波炉就可以做！赶紧跟小编一起解锁这个新技能吧~
食材
糯米粉 120g 黄豆粉 30g红豆沙 80g 植物油 1/2汤匙水 适量操作方法
1糯米粉加食用油和适量的水调成酸奶样的面糊，就是用勺子盛起之后往下倒的时候呈流线状。
2面糊放入微波炉，高火2分钟，然后拿出来翻拌几下，再高火2分钟。
3微波好的面团拿出来稍稍放凉。
4黄豆粉放入大一点的浅盘，高火1分钟，拿出来看一下，根据成熟度决定是否要继续加热，直至黄豆粉变成浅褐色。
5微波好的黄豆粉微微放凉后撒在案板，把蒸好的面团取出，放在案板上擀成5mm厚的面饼。
6在面饼上均匀的铺一层红豆沙。
7顺着一边卷起，然后切成段。
2面糊放入微波炉，高火2分钟，然后拿出来翻拌几下，再高火2分钟。3微波好的面团拿出来稍稍放凉。4黄豆粉放入大一点的浅盘，高火1分钟，拿出来看一下，根据成熟度决定是否要继续加热，直至黄豆粉变成浅褐色。5微波好的黄豆粉微微放凉后撒在案板，把蒸好的面团取出，放在案板上擀成5mm厚的面饼。6在面饼上均匀的铺一层红豆沙。7顺着一边卷起，然后切成段。往期文章
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