简单易学的太白拉糕的家常做法
整理：陈涤CD
时间：2025-07-09
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标签：美食营养,小吃甜品
上海人乔迁新居一定要吃糕，而且还要去糕团点订很多的糕点分给亲戚朋友，隔壁邻居，糕寓言着“年年高”，寄托着人们对美好的生活的良好愿望。今日为大家献上简单易学的太白拉糕的家常做法，太白拉糕，老上海传统的糕点。蒸好之后切成菱形块，淋上糖桂花和熟松仁，形似花朵，口感香甜糯滑。
食材
糯米粉 300克澄粉 100克白砂糖 80克糖桂花 2汤匙熟松仁 少许葵花籽油 40克白酒 5克清水 250克操作方法
1准备糯米粉和澄粉
2准备好太白拉糕的配料
3先把糯米粉和澄粉混合
4再倒入清水搅拌均匀后加入白酒搅拌至细腻顺滑
5再倒入清水搅拌均匀后加入白酒搅拌至细腻顺滑。
6取一个大一点的盘子，盘里均匀的抹上油后倒入粉糊冷水上锅大火蒸25至30分钟后取出待凉。
7等凉透后取出切成菱形块。
8装盆后淋上糖桂花加上熟松仁即可享用。
2准备好太白拉糕的配料3先把糯米粉和澄粉混合4再倒入清水搅拌均匀后加入白酒搅拌至细腻顺滑5再倒入清水搅拌均匀后加入白酒搅拌至细腻顺滑。6取一个大一点的盘子，盘里均匀的抹上油后倒入粉糊冷水上锅大火蒸25至30分钟后取出待凉。7等凉透后取出切成菱形块。8装盆后淋上糖桂花加上熟松仁即可享用。往期文章
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