炸藕盒的做法
整理：绯红色的赤井
时间：2025-06-29
阅读：3
标签：美食营养,小吃甜品
炸藕合是山东和上海地区传统特色小吃，味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格。所用材料包括洗净莲藕、肉馅、蛋白、湿淀粉、生油。将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，再经过油炸味道鲜美。
食材
藕 2节肉末 120克面粉 200克水 50克葱 1根盐 1勺胡椒粉 0.5勺酱油 1勺操作方法
1准备材料
2将葱，盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，香油，一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀。
3把肉末填入两片藕之间，压紧。
4在面粉中加入一颗鸡蛋和水，搅拌均匀成面糊
5将藕合裹满面糊。
6放入油锅炸制两面金黄，注意翻面，约4分钟左右。
7捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油
2将葱，盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，香油，一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀。3把肉末填入两片藕之间，压紧。4在面粉中加入一颗鸡蛋和水，搅拌均匀成面糊5将藕合裹满面糊。6放入油锅炸制两面金黄，注意翻面，约4分钟左右。7捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油往期文章
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