姜哥私房菜——照烧鸡肉串
整理：OX西门大官人XO
时间：2025-10-15
阅读：1
标签：美食营养,家常菜
照烧鸡肉串，鲜嫩的鸡肉包裹在浓浓的照烧酱汁中，照烧鸡肉串咸鲜微甜的口感很受小朋友的欢迎，连蔬菜也很美味。
食材
鸡胸肉 适量青葱 适量紫苏叶 适量味增 适量麻油 适量酱油 适量味霖 适量砂糖 适量操作方法
11.竹串先泡冷开水、青葱切细末、紫苏叶卷起切细丝备用
22.照烧酱：酱油、味霖、砂糖拌匀备用
33.鸡胸肉用搅拌机切碎
44.鸡胸肉、味增拌匀
55.加入麻油、青葱末、紫苏叶(细丝)搅拌均匀
66.拌至鸡肉馅有黏性即可
77.双手沾上少许麻油,取适量鸡肉馅于手上,双手来回丢甩,拍出裡面的空气
88.整形成长条型
99.再将竹串串入
1010.烤盘上铺上烤盘纸抹上少许麻油,入烤箱烘烤20~30分钟(途中可以翻面),直到烤熟,出烤箱前再将照烧酱涂抹于表面即可
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