香掉牙千层饼的做法
整理：乐观的天籁一剑
时间：2025-08-27
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标签：美食营养,小吃甜品
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
食材
面粉 300g油 适量盐 适量花椒 适量葱 适量操作方法
1面粉用温水和匀醒一会适量盐适量花椒粉适量葱适量
2葱切碎加油、盐、花椒粉调匀
3面饼擀开成圆饼
4将葱油馅均匀的抹在圆饼上
5切8刀，到中间不要切断，开始一块块的合上
6叠上
7再继续叠
8把中间的饼皮放到上面，两边的分别放到上部
9电饼铛烧热，把包好的千层饼放到电饼铛里面
10煎至两面金黄即可
2葱切碎加油、盐、花椒粉调匀3面饼擀开成圆饼4将葱油馅均匀的抹在圆饼上5切8刀，到中间不要切断，开始一块块的合上6叠上7再继续叠8把中间的饼皮放到上面，两边的分别放到上部9电饼铛烧热，把包好的千层饼放到电饼铛里面10煎至两面金黄即可往期文章
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