如何炸果子——北方过年、正月小吃
整理：职业喷人家
时间：2025-08-23
阅读：6
标签：美食营养,小吃甜品
在北方的习俗里，过年都要炸制香甜可口的果子，这不但是大人，更是小孩子们的最爱，那么如何制作炸果子呢，下面由我来教给大家吧！
食材
面粉 1kg红糖 适量鸡蛋 3个操作方法
1首先，要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。
2和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。
3将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再如下图切成6个、8个等一小条形状，如下图，称为“花条”。
4将“花条”制作成各种不同形状，如下图：
5按照上述步骤制作好以后，风干3-5个小时，等定型以后用热油炸制。炸制出来的成品就是北方过年最喜欢吃的果子，如下图：香甜脆爽，很好吃的。
6最后一定要注意，把做好的炸果子密封保存，否则受潮了，就会不脆了。
2和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。3将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再如下图切成6个、8个等一小条形状，如下图，称为“花条”。4将“花条”制作成各种不同形状，如下图：5按照上述步骤制作好以后，风干3-5个小时，等定型以后用热油炸制。炸制出来的成品就是北方过年最喜欢吃的果子，如下图：香甜脆爽，很好吃的。6最后一定要注意，把做好的炸果子密封保存，否则受潮了，就会不脆了。往期文章
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