在家小白怎么不洗面做凉皮
整理：阿西米亚15
时间：2025-08-22
阅读：6
标签：美食营养,小吃甜品
2020年的春节大家都在家，没有了聚会，没有了电影，没有了活动......，是不是感觉很无聊，其实这个时候正好是大家陪伴家人的良好机会！ 当然除了陪伴家人，也可以学几道美食，有机会给家人漏上一手，也是再好不过了。最近微信朋友圈里出现了很多朋友做凉皮的新闻，我很是好奇，所以特意研究了一番，下面就给大家分享这个小妙招。
食材
高筋面粉 300g黄瓜 两根淀粉 少量大蒜 一个盐 少许调料 少许鸡精 少许芝麻酱 少许辣椒油 少许操作方法
1将高筋面粉,玉米淀粉,盐混合均匀
2加水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩。
3再次加水稀释，搅拌均匀,使面浆细腻均匀能够流动。
4在皮萨盘中刷一层油。
5向盘中舀一勺面浆，左右晃动盘子,使得面浆均匀的布满整个盘底。
6放蒸锅蒸一到两分钟。
7取出盘子放入凉水中，从边缘将面皮掀开,慢慢揭下来。
8重复上述步骤继续蒸凉皮,给每张蒸好的凉皮刷一层油,叠加放置也不会粘在一起。
9把凉皮切成条，放入黄瓜丝，蒜末，辣椒油，盐，鸡精，调料，调匀即可食用。
10赶紧试试吧！
2加水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩。3再次加水稀释，搅拌均匀,使面浆细腻均匀能够流动。4在皮萨盘中刷一层油。5向盘中舀一勺面浆，左右晃动盘子,使得面浆均匀的布满整个盘底。6放蒸锅蒸一到两分钟。7取出盘子放入凉水中，从边缘将面皮掀开,慢慢揭下来。8重复上述步骤继续蒸凉皮,给每张蒸好的凉皮刷一层油,叠加放置也不会粘在一起。9把凉皮切成条，放入黄瓜丝，蒜末，辣椒油，盐，鸡精，调料，调匀即可食用。10赶紧试试吧！往期文章
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