儿时的味道——酒酿米粑
整理：静兰绘
时间：2025-08-06
阅读：6
标签：美食营养,小吃甜品
酒酿米粑是我小时候最喜欢的早点，淡淡的米酒甜香与浓郁的大米香充分融合，口感香糯可口
食材
大米 100g糯米 50g酒酿 40g水 140g糖 40g酵母 4g操作方法
1把大米和糯米混合后洗净，倒进清水里浸泡半天
2倒进破壁机打成细腻的米浆
3把酵母、糖、酒酿倒进米浆
4搅拌均匀
5室温发酵至表面出现许多气泡即可
6锅里滴少量油，开中火加热
7把米浆舀进去
8煎至米浆表面气孔凝固即可翻面
9煎至两面金黄
10搭配牛奶、鸡蛋，美味又营养的早餐就做好啦
2倒进破壁机打成细腻的米浆3把酵母、糖、酒酿倒进米浆4搅拌均匀5室温发酵至表面出现许多气泡即可6锅里滴少量油，开中火加热7把米浆舀进去8煎至米浆表面气孔凝固即可翻面9煎至两面金黄10搭配牛奶、鸡蛋，美味又营养的早餐就做好啦往期文章
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