在家如何做螺蛳粉
整理：地产之国
时间：2025-07-31
阅读：6
标签：美食营养,小吃甜品
螺蛳粉是广西柳州有名的一种小吃，它与一般粉的差别在于它的粉汤是用螺蛳熬成的，闻起来气味不太好闻，吃起来却味道不错。那么，在家如何做螺蛳粉呢？
食材
螺蛳 适量清水 适量粉丝 适量葱 适量豆豉 适量姜 适量蒜 适量青菜 适量糖 适量辣椒 适量料酒 适量生抽 适量鸡精 适量操作方法
1首先将葱，蒜，姜，辣椒等调料加入锅中翻炒，如下图所示
2翻炒一段时间后加入螺蛳，然后加入少量料酒、生抽、糖等调料，如下图所示
3将螺蛳炒熟后连同配料移入煮锅中，然后加入水盖上锅盖煮一个小时左右，如下图所示
4用黄花菜和豆皮来代替炸腐竹，将其放入炒锅中烧熟后拿出，如下图所示
5在炒锅中放入花生米，然后炒熟，如下图所示
6然后在煮过中放入水，然后等水煮开后，放入青菜，将菜烫熟，如下图所示
7将水煮开后在水中放入粉丝，如下图所示
8将粉丝煮熟后用漏勺过滤掉水，然后将粉丝放到碗中，并且将之前煮熟的青菜、花生米和豆皮黄花菜也放入碗中。如下图所示
9最后将螺蛳熬煮的汤汁浇在粉丝和其他配菜上，这样一碗螺蛳粉就完成了。如下图所示
2翻炒一段时间后加入螺蛳，然后加入少量料酒、生抽、糖等调料，如下图所示3将螺蛳炒熟后连同配料移入煮锅中，然后加入水盖上锅盖煮一个小时左右，如下图所示4用黄花菜和豆皮来代替炸腐竹，将其放入炒锅中烧熟后拿出，如下图所示5在炒锅中放入花生米，然后炒熟，如下图所示6然后在煮过中放入水，然后等水煮开后，放入青菜，将菜烫熟，如下图所示7将水煮开后在水中放入粉丝，如下图所示8将粉丝煮熟后用漏勺过滤掉水，然后将粉丝放到碗中，并且将之前煮熟的青菜、花生米和豆皮黄花菜也放入碗中。如下图所示9最后将螺蛳熬煮的汤汁浇在粉丝和其他配菜上，这样一碗螺蛳粉就完成了。如下图所示往期文章
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