姜哥私房菜——芈月枣糕
整理：知哥00366梦翁5709
时间：2025-07-15
阅读：6
标签：美食营养,小吃甜品
大家还记得芈月传的枣糕么，今天姜哥就来教大家如何做健康好吃的枣糕。
食材
姜哥土鸡蛋 适量中粉 适量枣泥 适量玉米粉 适量玉米油 适量红糖 适量操作方法
11.称量好材料
22.全蛋和红糖混合
33.红糖和全蛋用手动打蛋器搅拌均匀
44.全蛋加红糖隔水（40）度的热水，用打蛋器搅拌至红糖溶化
55.先低速打发成鱼眼状，然后在高速打发蛋液
66.直到蛋液颜色变淡，由稀变得浓稠，提起打蛋器低落的蛋浆可以在蛋浆表面堆积不消失
77.将玉米油和枣泥用切拌的方式小心翻拌均匀
88.将过筛后的中粉和玉米淀粉分2--3次晒入蛋浆内，切拌均匀
99.将翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中，震两下，震出大的气泡，烤箱预热150度60分钟，倒数第二层，上下火，蛋糕上色后，马上加盖锡纸
100.烤好的枣泥海绵蛋糕
1111.出炉后倒扣网架上，晾凉脱模
122.切块食用
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