羊肉火锅的做法步骤，三分钟包你学会!

整理：星式时间：2025-07-12 阅读：6 标签：美食营养,家常菜

“天冷了，吃顿羊肉火锅浑身暖烘烘的。吃火锅要人多才好吃。”麻辣口味炖工艺数小时耗时普通难度

食材

羊肉 1500g红薯一根韭菜 100g大白菜一棵红薯粉条 100g小白菜 200g油泡豆腐 200g年糕 200g姜蒜适量干红辣椒适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量

操作方法

11羊皮用刀刮干净，清洗后，把所有羊肉用热开水烫熟表层，再用冷水冲冼干净。2砂锅放入热开水，加入八角、桂皮、香叶、盐、生姜、料酒。羊肉放进去，水面比羊肉高出大约5cm。3用砂锅炖三个小时。用筷子插到肉厚的地方，感觉一下，可以插透就好了。4炖好的羊肉切小块。5羊肥肉炸出油。

26放上生姜大蒜。在把切好的羊肉放进去放盐和酱油。7用油炒过的羊肉已经很香啦，不想吃火锅的可以就这样吃。8热锅冷油放花椒。小火炸到花椒变黑，把花椒捞出来。9花椒捞出来不要，把干红辣椒放进油里。10小火，炸到干红辣椒颜色变深。11添出来备用。12红薯粉条用刚烧开的水泡着。13年糕和红薯切好。14油泡豆腐准备好。