如何做猪肚四宝汤
整理：星耀UFO
时间：2025-07-10
阅读：4
标签：美食营养,家常菜
猪肚四宝汤融合了白萝卜、菇类及白菜的鲜甜味，加上猪肚非常搭配。
食材
白萝卜 1/2条金针菇 1把红萝卜 1/4根 干香菇 10朵 鱼板 1个肉羹 100g 猪肚 1个 大白菜 1/4颗盐 少许鸡粉 少许胡椒粉 1/2小匙 味精 少许鲜鸡汁 1小匙操作方法
1用汤锅装适量水，将白菜、 白萝卜、菇类先小火炖煮。
2猪肚先用面粉、白醋反复清洗干净，然后起一个水锅放入葱、姜片、米酒、白醋川烫煮猪肚约20分钟。
3拿起猪肚冲水并翻洗，切成4大块再去氽烫一下后 再用水冲洗，然后切成小块状入汤锅去炖煮。
4约1小时后，检查猪肚已经软烂。
5加入金针菇、鱼板、肉羹再煮一下。
6调味后即可起锅，美味完成。
2猪肚先用面粉、白醋反复清洗干净，然后起一个水锅放入葱、姜片、米酒、白醋川烫煮猪肚约20分钟。3拿起猪肚冲水并翻洗，切成4大块再去氽烫一下后 再用水冲洗，然后切成小块状入汤锅去炖煮。4约1小时后，检查猪肚已经软烂。5加入金针菇、鱼板、肉羹再煮一下。6调味后即可起锅，美味完成。往期文章
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