愚人家常菜之“番茄炖老豆角”
整理：儒林草莽
时间：2025-07-04
阅读：15
标签：美食营养,家常菜
老豆角，不适合炒，可以选择蒸豆角。也可以跟着愚人来做这道“番茄炖老豆角”，保证味道鲜美。
食材
老豆角 一把西红柿 4到5个操作方法
1老豆角用剪刀剪掉头和尾巴后，冲洗干净。
2然后把老豆角切成手指关节长短的小段，装盘备用。
3番茄，也就是西红柿，准备4到5个，冲洗干净。
4西红柿切成大丁装，装盘备用。
5开火加油后，首先炒番茄，加入适量白开水，然后盖上锅盖，使番茄轰烂出汁。
6然后倒入老豆角段，适当翻炒后，继续盖上锅盖，进行焖煮。
7老豆角比较耐炖，要4到5分钟才可以，而且吃豆角一定要煮熟了，对身体好。带豆角变色后，加入盐、味精等调料，即可关火出锅。
2然后把老豆角切成手指关节长短的小段，装盘备用。3番茄，也就是西红柿，准备4到5个，冲洗干净。4西红柿切成大丁装，装盘备用。5开火加油后，首先炒番茄，加入适量白开水，然后盖上锅盖，使番茄轰烂出汁。6然后倒入老豆角段，适当翻炒后，继续盖上锅盖，进行焖煮。7老豆角比较耐炖，要4到5分钟才可以，而且吃豆角一定要煮熟了，对身体好。带豆角变色后，加入盐、味精等调料，即可关火出锅。往期文章
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