木耳平菇炒海鸭蛋--清理血管的家常菜
整理：源雪栎
时间：2025-10-30
阅读：13
标签：美食营养,家常菜
海鸭蛋是最近几年为大众新知的营养食材，富含卵磷脂和多种维生素，食用后有延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，而且还没有普通鸭蛋的腥味。黑木耳和平菇也是大家都知道的功效多多的食材，应该经常吃。
食材
海鸭蛋 2个平菇 150克泡好的黑木耳 150克葱段 适量料酒、白胡椒粉、盐 适量操作方法
1准备食材。海鸭蛋打散，加入料酒和盐少许。平菇用开水焯过，以便最大程度地去掉农药。
2锅里多放油，油温升高后倒入海鸭蛋液，用筷子划散，全熟后先盛出来。
3锅里加少许油，放入葱段。
4葱段出香味时，依次加入黑木耳、平菇，翻炒一会，黑木耳入锅之后，就要不断地翻炒，不然黑木耳容易爆，木耳容易熟，翻炒几分钟后，加入少许盐和白胡椒粉。
5倒入之前炒好的海鸭蛋，继续翻炒。
6所有食材都炒拌均匀就可以出锅了。
2锅里多放油，油温升高后倒入海鸭蛋液，用筷子划散，全熟后先盛出来。3锅里加少许油，放入葱段。4葱段出香味时，依次加入黑木耳、平菇，翻炒一会，黑木耳入锅之后，就要不断地翻炒，不然黑木耳容易爆，木耳容易熟，翻炒几分钟后，加入少许盐和白胡椒粉。5倒入之前炒好的海鸭蛋，继续翻炒。6所有食材都炒拌均匀就可以出锅了。往期文章
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