东北家常菜“豆角土豆炖肉”的做法
整理：喜欢旅游mn3xR
时间：2025-10-30
阅读：10
标签：美食营养,家常菜
东北家常菜一直以来都很受老百姓的欢迎，在全国各地的菜馆、饭店里常能看到它们的身影。而爱吃的小编美眉作为纯东北人，自然也能做得出其中的一些菜式。下面就为大家带来家常“豆角土豆炖肉”的制作方法，保证操作简单、省时省力，味道嘛……跟我一起做完后亲自尝尝就知道啦！
食材
豆角 400克土豆 100克前槽肉 200克小葱 8克生姜 6克花椒粉 4克食盐 8克大豆油 80毫升水 适量操作方法
1 将土豆去皮后和豆角一起洗净，豆角沥水放置、土豆切成滚刀块；肉用凉水洗2-3次，待血水下净后切块；小葱斜刀切片、姜片切成细丝备用。
2 打开燃气灶调到大火，锅热后加入80毫升大豆油，待油烧开后放入肉块翻炒至变白；再放入葱片、姜丝和花椒粉，快速翻炒至均匀。
3 向锅中下入豆角并调为中火，翻炒豆角至颜色开始变绿，再将切好的土豆块放进锅内，继续翻炒到所有豆角全部变绿为止。
2 打开燃气灶调到大火，锅热后加入80毫升大豆油，待油烧开后放入肉块翻炒至变白；再放入葱片、姜丝和花椒粉，快速翻炒至均匀。3 向锅中下入豆角并调为中火，翻炒豆角至颜色开始变绿，再将切好的土豆块放进锅内，继续翻炒到所有豆角全部变绿为止。操作方法
1 将燃气灶调为大火，向锅内倒入适量水（刚好没过豆角即可），紧接撒入8克食盐，再用铁铲翻动2-4下，让咸味能够均匀入菜。
2 盖上锅盖大火炖制，等3分钟左右第一次开锅，用铁铲将锅底的菜翻到上面；继续盖上锅盖，大约2分钟后第二次开锅，再同上次对菜进行翻动。
3 盖上锅盖调至中火慢炖（中间不再对菜进行翻动），等10分钟左右待汤汁收干些即可出锅。
2 盖上锅盖大火炖制，等3分钟左右第一次开锅，用铁铲将锅底的菜翻到上面；继续盖上锅盖，大约2分钟后第二次开锅，再同上次对菜进行翻动。3 盖上锅盖调至中火慢炖（中间不再对菜进行翻动），等10分钟左右待汤汁收干些即可出锅。往期文章
废物利用——塑料瓶大变身
废物利用——塑料瓶大变身,塑料瓶在我们的日常生活中见的太多太多了，不过大多数人都是喝...
红烧狮子头这样做，外焦里嫩没腥味，软烂入味
红烧狮子头这样做，外焦里嫩没腥味，软烂入味,红烧狮子头又叫四喜丸子，是一道淮扬名菜，...
编戒指绳教程
编戒指绳教程,下面分享戒指绳编的编法。希望能帮到你。
叛逆期的孩子怎么引导
叛逆期的孩子怎么引导,孩子叛逆期怎么办？我们一起去看看吧。
立体的十字星用纸怎么折
立体的十字星用纸怎么折,今天我们来折一个好看的十字星，它是四张纸折好后组合而成的。...
怎样给孩子更好的教育？什么样的教育更有价值
怎样给孩子更好的教育？什么样的教育更有价值,父母们，你欠孩子的，并不是物质生活，而是...
