怎样做出家常菜系列之葱烧猪小排
整理：大小思妈
时间：2025-09-18
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标签：美食营养,家常菜
这是一道非常简单的炖肉家常菜，用酱油、米酒和糖腌过的猪小排，非常入味，加上1小时的慢火炖煮，让肉质更嫩滑
食材
猪小排 300g 葱 1枝蒜 3瓣酱油 2汤匙 糖 1茶匙 米酒 1汤匙操作方法
1猪小排洗净后加入酱油、糖、米酒腌2小时左右；葱切段；蒜切末
2中火烧热油，放入猪小排煎至5、6分熟
3加入葱和蒜快速炒至有香味
4加入一碗半水，倒入腌猪小排时剩余的酱汁，盖上锅盖转小火炖1小时左右。炖的时候若觉得水太少，可以多加一些
5美味完成
2中火烧热油，放入猪小排煎至5、6分熟3加入葱和蒜快速炒至有香味4加入一碗半水，倒入腌猪小排时剩余的酱汁，盖上锅盖转小火炖1小时左右。炖的时候若觉得水太少，可以多加一些5美味完成往期文章
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