红烧小公鸡的家常做法
整理：大吊真的好大
时间：2025-08-24
阅读：6
标签：美食营养,家常菜
红烧小公鸡的做法虽然过程麻烦点，但真的是很好吃呀
食材
鸡 半只香菇 适量青椒 适量盐 适量料酒 适量姜蒜 适量大葱 适量八角 适量花椒 适量干辣椒 适量酱油 适量冰糖 适量操作方法
1第一步，先将鸡切小块，香菇切块、配料切好备用
2第二步，起锅烧水，锅里加料酒、大葱、姜片，放入鸡肉，煮沸后捞出冲洗，沥干水份
3第三步，起锅烧油，油热后放冰糖，炒出糖色后，放入鸡肉进行翻炒
4第四步，翻炒均匀后把鸡肉瞥到一边，加入豆瓣酱、姜蒜炒出红油，再一起翻炒均匀
5第五步，翻炒均匀后放入香菇，加清水没过鸡肉，放适量的盐、酱油、八角、干辣椒、花椒、大葱，煮30分钟左右
6第六步，30分钟后，将青椒放进去翻炒，直到汤汁粘稠即可
2第二步，起锅烧水，锅里加料酒、大葱、姜片，放入鸡肉，煮沸后捞出冲洗，沥干水份3第三步，起锅烧油，油热后放冰糖，炒出糖色后，放入鸡肉进行翻炒4第四步，翻炒均匀后把鸡肉瞥到一边，加入豆瓣酱、姜蒜炒出红油，再一起翻炒均匀5第五步，翻炒均匀后放入香菇，加清水没过鸡肉，放适量的盐、酱油、八角、干辣椒、花椒、大葱，煮30分钟左右6第六步，30分钟后，将青椒放进去翻炒，直到汤汁粘稠即可往期文章
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