简易版：芹菜炒肉渣
整理：网友69e702a
时间：2025-08-24
阅读：8
标签：美食营养,家常菜
普通食材也能做出千变万化的美食，今天分享一个特别下饭的家常菜：芹菜炒肉渣，这道菜不仅可以配煎饼、米饭还可以配发面饼、面条。可谓是多功能菜。
食材
芹菜 适量五花肉末 适量葱末 适量姜末 适量花椒面 少许花生油 适量盐 少许酱油 适量操作方法
1芹菜洗净切末备用。
2将五花肉剁成肉末，或者直接去绞肉馅，待用。
3葱姜切末待用。
4开火，放油，等油热。
5油热锅后，放入肉末，翻炒，将肉炒熟。
6将肉炒熟后，放入葱末姜末，翻炒均匀。
7放入芹菜，翻炒均匀。
8放盐少许，因为后面还加酱油，防止太咸。
9放一点花椒面，提味。一定要少放。
10放酱油，翻炒均匀，直至芹菜九分熟左右，停火。
11装盘。
2将五花肉剁成肉末，或者直接去绞肉馅，待用。3葱姜切末待用。4开火，放油，等油热。5油热锅后，放入肉末，翻炒，将肉炒熟。6将肉炒熟后，放入葱末姜末，翻炒均匀。7放入芹菜，翻炒均匀。8放盐少许，因为后面还加酱油，防止太咸。9放一点花椒面，提味。一定要少放。10放酱油，翻炒均匀，直至芹菜九分熟左右，停火。11装盘。往期文章
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