川菜系列扛把子的凉菜蒜泥白肉
整理：吉首虹姐
时间：2025-08-13
阅读：6
标签：美食营养,家常菜
地方特色：上桌秒没的节奏，其实做起来也不难，看下面操作
食材
猪肉 1块黄瓜 1根青红小米椒 适量食用盐 1勺白糖 1勺鸡精 1勺酱油 1勺蒜泥 适量花椒油 适量葱 1根辣椒油 2勺操作方法
1把瘦肉焯水后，水中加入姜和大葱煮半小时筷子能戳透，捞起来放冰箱冷藏，冷却后切片。
2用热油把青红椒爆香，再加入刚调好的调料汁拌均匀淋在肉片上
3把黄瓜用刮皮刀削成薄片卷起来摆在肉片上旁边，一口肉一口黄瓜，味道太好啦！
4是不是很有食欲，大口吃肉。
2用热油把青红椒爆香，再加入刚调好的调料汁拌均匀淋在肉片上3把黄瓜用刮皮刀削成薄片卷起来摆在肉片上旁边，一口肉一口黄瓜，味道太好啦！4是不是很有食欲，大口吃肉。往期文章
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