妈妈做的凉拌莲菜
整理：勃朗宁1935
时间：2025-08-12
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标签：美食营养,家常菜
过年时，大鱼大肉吃不下，爽口的凉拌菜下的最快！这道菜的做法是跟公公学的，他做的凉拌莲菜，凉拌白菜在全村办喜事的酒席上，都是最受欢迎的！
食材
藕 适量糖 适量醋 适量辣椒 适量鸡精 适量香菜 适量姜丝 适量花椒，盐 适量操作方法
1莲菜洗净去皮，再洗净！
操作方法
1切成薄片，切莲菜的时候，烧一锅水备用。
操作方法
1水开后，倒入莲菜片，水开后一两分钟即可。
操作方法
1捞出，趁热倒入适量白醋或米醋
2盖上盖子，焖几分钟
2盖上盖子，焖几分钟操作方法
1放入所有调料，拌匀即可。可以多拌点，过年期间天冷，好保存！
操作方法
1吃的时候，再加适量香菜，小磨油，拌匀装盘，凉脆爽口，绝对光盘！
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