私房菜 小炒手撕鸡
整理：游学浪者
时间：2025-07-21
阅读：4
标签：美食营养,家常菜
今天和大家分享一道私房菜小炒手撕鸡，喜欢的朋友可以尝试着做做看。
食材
鸡腿 2个洋葱 1/3个蒜 2瓣杭椒 半根红辣椒 半根油 10克盐 1克生抽 1汤匙操作方法
1鸡腿洗净。
2洋葱洗净切丝。
3蒜头切片，红绿椒去籽切丝。
4将鸡腿冷水入锅，水开后瓢走浮沫，在锅里煮制12分钟。
5煮好的鸡腿在冰水里浸泡5分钟。（浸泡冰水可以令鸡腿肉肉质更加紧实）
6将泡好的鸡腿肉捞出，撕成小块备用。
7热锅倒油，煸香蒜片后放入洋葱和红绿椒翻炒。
8倒进鸡肉一同翻炒。
9撒入食盐调味。
10倒入生抽增色提鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。
11成品图。
12总结：1：鸡腿洗净。2：洋葱洗净切丝。3：蒜头切片，红绿椒去籽切丝。4：鸡腿冷水入锅，在锅里煮制12分钟。5：煮好的鸡腿在冰水里浸泡5分钟。6：将鸡腿肉撕成小块备用。7：热锅倒油，煸香蒜片后放入洋葱和红绿椒翻炒。8：倒进鸡肉一同翻炒。9：撒入食盐，倒入生抽增色提鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。
2洋葱洗净切丝。3蒜头切片，红绿椒去籽切丝。4将鸡腿冷水入锅，水开后瓢走浮沫，在锅里煮制12分钟。5煮好的鸡腿在冰水里浸泡5分钟。（浸泡冰水可以令鸡腿肉肉质更加紧实）6将泡好的鸡腿肉捞出，撕成小块备用。7热锅倒油，煸香蒜片后放入洋葱和红绿椒翻炒。8倒进鸡肉一同翻炒。9撒入食盐调味。10倒入生抽增色提鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。11成品图。12总结：1：鸡腿洗净。2：洋葱洗净切丝。3：蒜头切片，红绿椒去籽切丝。4：鸡腿冷水入锅，在锅里煮制12分钟。5：煮好的鸡腿在冰水里浸泡5分钟。6：将鸡腿肉撕成小块备用。7：热锅倒油，煸香蒜片后放入洋葱和红绿椒翻炒。8：倒进鸡肉一同翻炒。9：撒入食盐，倒入生抽增色提鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。往期文章
出国留学日语“志望理由书”如何书写
出国留学日语“志望理由书”如何书写,出国留学日语“志望理由书”是赴日留学，进入日本大学...
怎样用红色彩纸裁剪一个兔子头
怎样用红色彩纸裁剪一个兔子头,裁剪一个简单的动物头裁剪的时候初学者折叠完两页彩纸...
应用题不会理解怎么办
应用题不会理解怎么办,在教孩子学数学时，经常会遇到数学应用题，有多种类型的题目，比如...
元宵节灯笼手工制作
元宵节灯笼手工制作,元宵节灯笼手工制作，下边小编就简单的给大家分享一下。
祛祛心火淡泊做人把握快乐
祛祛心火淡泊做人把握快乐,写了好多关于健康的文章，说一千道一万，你可知道由多少都是...
![职场：[21]如何提高职场忍耐力](/upload/3237396/5f9fdd09b96039d80f78fac833c7bf13)
职场：[21]如何提高职场忍耐力
职场：[21]如何提高职场忍耐力,工作需要忍耐，交往需要忍耐，升职需要忍耐，职场中首先要...
