【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军
整理：涉世未深85
时间：2025-07-19
阅读：6
标签：美食营养,家常菜
至今都觉得做饭（还有烘焙）是件很有乐趣的事情，可以玩转食材，将他们变成可口佳肴，并且还掌管着家人的健康大业。做饭这个也是我们主妇一列要将之进行一辈子的事业，一定要做好做强大，那么就从鱼香肉丝这个必须会做的家常菜冠军开始吧。 喜欢鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭，是个值得伴随我们一生的家常菜。
食材
猪瘦肉 适量冬笋 适量黑木耳 适量胡萝卜 适量葱 适量蒜 适量姜 适量自制剁椒 适量肉汤 适量盐 适量糖 适量醋 适量淀粉 适量生抽 适量操作方法
1 准备材料。
2 将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。
3 将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤五趣（或水）兑成调味汁注八。
4 热锅海五召下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。
5 炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
6 将肉丝翻炒均匀。
7 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
8 然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻
9 倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
2 将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。3 将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤五趣（或水）兑成调味汁注八。4 热锅海五召下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。5 炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。6 将肉丝翻炒均匀。7 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。8 然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻9 倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。往期文章
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