芦笋香菇黑木耳小炒
整理：圐圙甴曱
时间：2025-07-18
阅读：4
标签：美食营养,家常菜
绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。但痛风患者应该尽量避免食用，因为芦笋中含有一种叫普林的核蛋白会使尿酸上升，增加痛风患者的负担。夏天来一份素炒芦笋三鲜，健康又美味。
食材
芦笋 250g香菇 适量黑木耳 适量色拉油 适量盐 适量操作方法
1香菇、黑木耳泡发，香菇切块，黑木耳去蒂撕开。
2芦笋清洗干净，去掉下端老化的部分，上半段稍微老一点的皮可以刮掉，中间白色的肉可以食用。切小段滤水备用。
3油锅烧热，下芦笋快速翻炒。
4芦笋炒至颜色变深，加入香菇、黑木耳一起翻炒。
5香菇炒出香味，加水、盐，再翻炒一会。
6炒至水稍微收干一点就可以关火，装盘了。简单、美味的芦笋三鲜就做好啦。
2芦笋清洗干净，去掉下端老化的部分，上半段稍微老一点的皮可以刮掉，中间白色的肉可以食用。切小段滤水备用。3油锅烧热，下芦笋快速翻炒。4芦笋炒至颜色变深，加入香菇、黑木耳一起翻炒。5香菇炒出香味，加水、盐，再翻炒一会。6炒至水稍微收干一点就可以关火，装盘了。简单、美味的芦笋三鲜就做好啦。往期文章
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