鲈鱼怎么做才好吃
整理：干煸藕丝123
时间：2025-07-02
阅读：15
标签：美食营养,家常菜
鲈鱼的肉质细腻白嫩，而且没有腥味，鲈鱼具有补肝、补益脾肾的功效，而且刺少，特别适合小孩子吃，一般鲈鱼适合清蒸，可是我家宝贝就喜欢吃红烧的，今天周末，一大早我便来到菜场买了一条鲈鱼回来，做一条香艳欲滴的红烧鲈鱼给他解解馋！
食材
鲈鱼 一条生姜 10g大蒜 10g干辣椒 10g小葱 连根生抽 少量盐 适量油 适量白砂糖 少量鸡精 适量操作方法
1先将鲈鱼鱼鳞刮干净，内脏掏空，鱼鳃去掉，用刀将鱼背两面斜刀划几刀，这样可以让鱼更好的入味，洗干净后，控干水分备用，生姜切片，大蒜切沫，干辣椒切碎，香葱切断备用；
2锅大火烧热放油，将切好的生姜大蒜干辣椒放入锅内煸出香味，
3然后把控干水分的鲈鱼放入锅内，片刻之后，将鱼翻身，使鱼的两面都沾上油,烧一壶开水；
4煎的时候将盐均匀撒在鱼的两面，并让鱼的两面的煎的变黄，刀缝裂开,倒入半碗开水;
5当水再次翻滚时，加入少量白砂糖，再放入少量生抽，然后盖好锅盖，中火焖，；
6大约5到8分钟后，将鱼翻身过来，放入切好的小葱段，再盖好锅盖，焖一会；
7最后，放入少量鸡精，汤汁收的差不多了就可以出锅了，出锅后将生姜大蒜干辣椒撇掉，这样可以提升鱼的颜值！
2锅大火烧热放油，将切好的生姜大蒜干辣椒放入锅内煸出香味，3然后把控干水分的鲈鱼放入锅内，片刻之后，将鱼翻身，使鱼的两面都沾上油,烧一壶开水；4煎的时候将盐均匀撒在鱼的两面，并让鱼的两面的煎的变黄，刀缝裂开,倒入半碗开水;5当水再次翻滚时，加入少量白砂糖，再放入少量生抽，然后盖好锅盖，中火焖，；6大约5到8分钟后，将鱼翻身过来，放入切好的小葱段，再盖好锅盖，焖一会；7最后，放入少量鸡精，汤汁收的差不多了就可以出锅了，出锅后将生姜大蒜干辣椒撇掉，这样可以提升鱼的颜值！往期文章
路边小吃---二合一蛋饼
路边小吃---二合一蛋饼,路边的早餐摊位上，总是有这样一款鸡蛋饼，喜欢吃的人也很多，放...
怎样折出粉色女孩背心裙？
怎样折出粉色女孩背心裙,随着折纸艺术的发展，一张纸可以变换出千种风情，当初造纸的人...
如何用海绵做玩具娃娃
如何用海绵做玩具娃娃,现在市场上卖的玩具款式也很多。今天和大家分享一下可以自己和孩...
专升本和专衔本的差别
专升本和专衔本的差别,专升本和专衔本的差别在哪里？不管出于哪种因素想让自己的学历再...
小碎花裙子怎么搭配
小碎花裙子怎么搭配,春天最适合穿小碎花裙子了，很有春天的气息，那么小碎花裙子怎么搭...
如何在家就能简单煮一份冬瓜丸子汤呢？
如何在家就能简单煮一份冬瓜丸子汤呢,冬瓜丸子汤真是百吃不厌，不断尝试新方法并总结经...
