如何素炒莴笋丝
整理：来自红墩寺正直的杉木
时间：2025-06-26
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标签：美食营养,家常菜
莴笋，主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。今天就介绍下素炒的方法。
食材
莴笋茎 800克干辣椒粉 少许蒜苗 适量老抽 少许海天陈醋 少许操作方法
1莴笋削皮后洗干净，切成细丝。
2蒜苗摘洗干净，切成小段。
3热锅凉油，下干辣椒粉。
4辣椒粉变成黄色后，放入莴笋丝，加少许的陈醋，快速翻炒。
5炒三四分钟后，加入盐、老抽、蒜苗调味即可。
2蒜苗摘洗干净，切成小段。3热锅凉油，下干辣椒粉。4辣椒粉变成黄色后，放入莴笋丝，加少许的陈醋，快速翻炒。5炒三四分钟后，加入盐、老抽、蒜苗调味即可。往期文章
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