家常菜：排骨炖豆角—冬季暖身
整理：坤sir
时间：2025-06-24
阅读：10
标签：美食营养,家常菜
豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。
食材
排骨 500g豆角 150g姜 5g蒜 2瓣葱 2颗红椒 1个生抽 1汤匙蚝油 2/1汤匙番茄酱 少许料酒 1汤匙操作方法
1材料准备好
2豆角撕去两头的老筋后切段，红椒切丝，姜和蒜切片
3排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干
4锅里热油，放排骨煸炒
5炒至排骨微焦放姜蒜同炒
6随后调入生抽、蚝油、番茄酱
7兑入清水煮开
8放入豆角，小火焖煮50分钟
9放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁
10待汁收到浓稠即可
2豆角撕去两头的老筋后切段，红椒切丝，姜和蒜切片3排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干4锅里热油，放排骨煸炒5炒至排骨微焦放姜蒜同炒6随后调入生抽、蚝油、番茄酱7兑入清水煮开8放入豆角，小火焖煮50分钟9放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁10待汁收到浓稠即可往期文章
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