清炒扁豆丝的做法
整理：宇红的女人
时间：2025-10-29
阅读：11
标签：美食营养,家常菜
秋天的时候，什么菜都应该吃一点，说真的本人对于扁豆没有多少兴趣，可游离于菜市场每天纠结于买什么菜吃的惯性之中，扁豆也肯定为收入囊下的。但扁豆也不应个人喜好而失去市场，正所谓萝卜青菜各有所爱。直到做了之后，才发现扁豆也有自己的味道，我做得清炒扁豆丝程序如下：
食材
扁豆 300克青椒 3个蒜瓣 2片香油 20克盐 少许醋 适量操作方法
1秋天的扁豆着实可爱，买回来洗净之后备用。
2这里的秋扁豆比较大，炒丝是最好的，需要一个个切丝，这里有点浮躁，刀工欠缺很多。
3切好扁豆之后放入篮中备用。
4找几个秋辣椒，也是一样的切丝。
5在加上一点蒜瓣，一起放入扁豆的篮子里去，省去了来回加的麻烦，大家都是素菜，一起炒更好一点。
6锅中大火加热，油烧沸腾之后倒入篮中的扁豆、青椒和蒜瓣。
7滴几滴醋，加一点盐不断翻炒，
8大火炒三分钟后即可起锅、食用。
2这里的秋扁豆比较大，炒丝是最好的，需要一个个切丝，这里有点浮躁，刀工欠缺很多。3切好扁豆之后放入篮中备用。4找几个秋辣椒，也是一样的切丝。5在加上一点蒜瓣，一起放入扁豆的篮子里去，省去了来回加的麻烦，大家都是素菜，一起炒更好一点。6锅中大火加热，油烧沸腾之后倒入篮中的扁豆、青椒和蒜瓣。7滴几滴醋，加一点盐不断翻炒，8大火炒三分钟后即可起锅、食用。往期文章
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