私房食谱：酱肉燥蛋免捏饭团
整理：ROCKDD
时间：2025-10-29
阅读：12
标签：美食营养,家常菜
包好的饭团从中切开，饱满的肉馅香味扑鼻，湿润的半熟蛋带些黏稠感，风味浓郁，与肉燥饭搭配很有台式风情~ （1份约390大卡），
食材
熟饭 130g猪后腿瘦绞肉 50g烧肉酱 15g蛋 1个寿司海苔 1片操作方法
1少许油热锅，打入蛋后煎至半熟，盛起备用。
2不沾锅中直接倒入绞肉及烧肉酱，拌炒至熟后，盛起备用。
3工作台上铺张保鲜膜，将海苔放成菱形，取一半的熟饭，在海苔中央铺成正方形状。
4放上肉燥及蛋，盖上另一半的熟饭。
5将海苔四角往中间折起，将饭团包成方形状，再用保鲜膜整个包起来。
6将饭团翻面，收口朝下静置一下定型，即可用刀切成两半。
7为了加点绿，我另外在蛋上放了些撕成小片的生菜。
2不沾锅中直接倒入绞肉及烧肉酱，拌炒至熟后，盛起备用。3工作台上铺张保鲜膜，将海苔放成菱形，取一半的熟饭，在海苔中央铺成正方形状。4放上肉燥及蛋，盖上另一半的熟饭。5将海苔四角往中间折起，将饭团包成方形状，再用保鲜膜整个包起来。6将饭团翻面，收口朝下静置一下定型，即可用刀切成两半。7为了加点绿，我另外在蛋上放了些撕成小片的生菜。总结
1..少许油热锅，打入蛋后煎至半熟，盛起备用。2.不沾锅中直接倒入绞肉及烧肉酱，拌炒至熟后，盛起备用。3.工作台上铺张保鲜膜，将海苔放成菱形，取一半的熟饭，在海苔中央铺成正方形状。4.放上肉燥及蛋，盖上另一半的熟饭。5.将海苔四角往中间折起，将饭团包成方形状，再用保鲜膜整个包起来。往期文章
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