家常菜香菇蒸排骨的做法
整理：安锅欧巴
时间：2025-08-28
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标签：美食营养,家常菜
喜欢吃排骨的人可以变换出很多种排骨做法，作为一个排骨控，我最为喜欢的排骨做法还是蒸，简单地放一些香菇、姜蒜，就能把排骨的鲜味调出来，而且做法简单易学，适合想吃又怕麻烦工序的吃货们。我们一起来学做一下香菇蒸排骨这道菜吧。
食材
排骨 350克香菇 2个蒜 适量姜 适量盐 适量酱油 适量花生油 适量操作方法
1挑选新鲜排骨我们在市场购买排骨时，要挑选外观颜色鲜红、没有异味、按压肉时能迅速恢复原状的排骨，这样的排骨才够新鲜，蒸出来的味道才鲜美。
2把排骨洗干净把买回来的排骨洗干净，切成粒状，香菇先用水泡开。洗排骨的时候，要注意把排骨边上沾着的血迹清洗干净，先洗一遍，之后再换清水冲洗一遍，放入盘子中沥干水分。
3把香菇、姜蒜切好把已经用水泡开的香菇切粒，姜蒜去皮切成姜丝、蒜粒，喜欢吃蒜蓉的朋友可以把蒜粒和姜丝剁细点。
4把相关调料放到排骨上把香菇粒、姜蒜、花生油、盐、酱油等调料放入排骨，然后用筷子将相关调料搅拌混合后，再用筷子把排骨平铺好，静置让排骨腌制15分钟左右入味。
5把排骨放入锅中蒸熟把腌制好的排骨放入锅中大火蒸20分钟左右，美味简单的香菇蒸排骨就做好，喜欢吃排骨的朋友不妨试试。
2把排骨洗干净把买回来的排骨洗干净，切成粒状，香菇先用水泡开。洗排骨的时候，要注意把排骨边上沾着的血迹清洗干净，先洗一遍，之后再换清水冲洗一遍，放入盘子中沥干水分。3把香菇、姜蒜切好把已经用水泡开的香菇切粒，姜蒜去皮切成姜丝、蒜粒，喜欢吃蒜蓉的朋友可以把蒜粒和姜丝剁细点。4把相关调料放到排骨上把香菇粒、姜蒜、花生油、盐、酱油等调料放入排骨，然后用筷子将相关调料搅拌混合后，再用筷子把排骨平铺好，静置让排骨腌制15分钟左右入味。5把排骨放入锅中蒸熟把腌制好的排骨放入锅中大火蒸20分钟左右，美味简单的香菇蒸排骨就做好，喜欢吃排骨的朋友不妨试试。往期文章
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